20.05.2021
Wir freuen uns wieder da zu sein!
Endlich, nach langem Warten, konnten wir nun wieder die Tore des Matillhofs für Sie öffnen. Viel zu lange machte es uns die momentane Situation unmöglich unserer Passion nachzugehen – nämlich Sie als unsere Gäste im schönen Latsch im Vinschgau zu empfangen.
Um trotzdem das Beste aus der Zeit zu machen hat sich die Gastgeberfamilie Dietl der Verfeinerung des Hotels gewidmet. Somit ist der Matillhof bestens für Sie vorbereitet und Ihrem nächsten Urlaub in Südtirol steht nichts mehr im Wege.
Die Zeit gemeinsam als Familie genossen alle natürlich sehr und beim gemütlichen Zusammensitzen wurden fleißig neuen Ideen für die Zukunft des Hotel Matillhof gesammelt. Logischerweise kam dabei das allabendliche gesellige „Korterle“ (Kartenspielen) bei der Familie Dietl nicht zu kurz.
Chef Hansjörg hat in seinem Acker viele neue Gemüsesorten gepflanzt und damit das Sortiment im biologischen Gemüsebeet um einige Köstlichkeiten erweitert. Auch der historische Weinkeller wurde durch den ein oder anderen neuen Edeltropfen vergrößert. Diese können Sie selbstverständlich auf der Weinkarte des Hauses finden.
Juniorchefin Johanna nutze die Zeit, um sich für ihre anstehende Sommelier-Prüfung vorzubereiten. Dafür probierte Hansjörg mit ihr gemeinsam viele Weine und teilte sein umfangreiches Wissen mit Johanna. Außerdem entdeckte sie im Lockdown ihr Talent fürs Backen und verwöhnte die ganze Familie regelmäßig mit aufwendigen Torten.
Die Hausherrin Charlotte widmete sich der Dekoration des Hotels und lies dabei ihrer Kreativität freien Lauf. Die Detailverliebtheit kann man bereits bei der Ankunft im Empfangsbereich des Hotels erkennen und zieht sich wie ein roter Faden bis hoch auf die Dachterrasse. Auch traf man Chefin Charlotte in der Corona-Zeit viel in den höheren Lagen, auf so manchem Gipfel an. Aber nicht nur zu Fuß, sondern auch mit den hauseigenen E-Bikes war sie viel unterwegs.
Auch unsere Maria aus dem Service, fuhr in der Zwischenzeit die Räder des Hauses für Sie Probe.
Das Küchenteam des Matillhof konnte die Zeit nutzen, an neuen Rezepten zu feilschen, um die neuen Gemüsesorten in kreative und innovative Gerichte zu verwandeln. Die neuen köstlichen Kreationen können Sie gerne beim Frühstück, Nachmittagsbuffet und Abendmenü ausprobieren.
Fleißig war auch unser Barmann Filip, der Sie nun mit vielen neuen Cocktails im Petto an der Hotelbar empfangen wird. In der Barkarte können Sie so einige neue und verrückte Geschmacks-Kombinationen finden.
Natürlich ruhte sich auch unsere Wanderführerin Emanuela nicht auf dem faulen Leder aus, sondern hat derweilen viele neue Wanderziele entdeckt. Die schönen Fleckchen können Sie bei den geführten Wanderungen von Montag bis Freitag gemeinsam mit Emanuela erreichen.
Unsere Maria an der Rezeption nutzte die Zeit, um ihrer Familie bei den Apfelbäumen tatkräftig unter die Arme zu greifen. Bäume anbinden, schneiden und vieles mehr gehörte somit zu ihren neuen Aufgaben.
Auch unsere Mitarbeiter im Spa, Harald und Annalena, sind in Top-Form, um alles Negative der letzten Zeit mit einer wohltuenden Massage oder Beauty-Behandlung zu vertreiben. Bringen Sie bei einer entspannenden Chakren Behandlung Ihren Energiefluss wieder in Balance oder lassen Sie bei einer individuellen Gesichtsbehandlung Ihre Seele baumeln.
Wir sind froh, nun endlich wieder mit vollem Elan durchstarten zu dürfen.
Es freut uns deshalb riesig, Sie nach langem Warten wieder bei uns im Matillhof empfangen zu dürfen, gemeinsame Erinnerungen zu schaffen und viele Mein Matillhof Momente zu erleben!